Un de mes gâteaux au chocolat préféré.

En tout cas celui - ci il est bien bon.

Bref... revenons en à nos moutons et au gâteau... un gâteau épais, moelleux, et recouvert d'une ganache,...une merveille.

G_TEAU_CHOCOLAT_2010

250gr de chocolat noir

125 gr de beurre

4 jaunes d'oeufs

200 gr de sucre en poudre

4 cuillère à soupe de farine

4 blancs d'oeufs.

Vous faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes 2 mn.

Mélanger les jaunes d'oeufs un par un , puis la farine et le sucre.

Battre les blancs en neige (1/4 prélevé en mélangeant rapidement) et le reste des blancs délicatement.

Mettre dans un moule beurré et ajoute un peu de sucre en poudre au fond de votre moule ( ce qui démoulera votre gâteau plus facilement)

Cuire 30 mn à 180°